Bób i fasola
Na dworze Salomona bób był jednym z podstawowych pokarmów. Nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa faba, które oznaczało żywność, posiłek. Fasolę odkryto nieco później, ale
Na dworze Salomona bób był jednym z podstawowych pokarmów. Nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa faba, które oznaczało żywność, posiłek. Fasolę odkryto nieco później, ale
Warzywa i owoce dzięki swojemu smakowi, zapachowi i barwie nie tylko urozmaicają nasze posiłki, ale również dostarczają organizmowi wielu niezbędnych składników. Większość warzyw i owoców posiada
Witamina E to zespół ośmiu związków chemicznych, zwanych tokoferelowymi. Przypisuje się jej ostatnio wiele niezwykłych właściwości, m.in. zapobieganie zawałowi serca, łagodzenie klimakterium czy przedłużanie młodości,
Witamina ta, nazywana również kalcyferolem, powstaje w naszej skórze pod wpływem działania promieni słonecznych na tłuszczową warstwę podskórną. Latem organizm może otrzymać dostateczną ilość słońca,
Zwana też kwasem askorbinowym, jest najbardziej potrzebna organizmowi. Jej niedobór wywołuje szkorbut, któremu towarzyszy wiele innych dolegliwości, jak: nadmierne chudnięcie, pękanie naczyń krwionośnych, zapalenia dziąseł,
Witamina B2, zwana też ryboflawiną, reguluje gospodarkę energetyczną organizmu, pomagając spalać cukry. Razem z białkami i kwasem fosforowym tworzy enzymy. Podobnie jak witamina B, rozpuszcza
Dorośli powinni dostarczać organizmowi w ciągu doby około 5000 j.m., ale nie więcej niż 25 000 j.m., natomiast dzieci powinny otrzymać więcej niż 10 000
Witamina A zwiększa ogólną odporność organizmu na choroby i przeziębienia, ma wpływ na czynności gruczołów płciowych. Jej niedobór powoduje zaburzenia menstruacyjne, natomiast u mężczyzn grozi
W 1912 roku polski uczony Kazimierz Funk odkrył pierwszą witaminę. Wyodrębniona wówczas substancja nosi obecnie nazwę witaminy B1. Funk nadał jej nazwę witamina. Słowo vita
Sok brzozowy należy podgrzać do temperatury 35 — 36°C i dodać do niego drożdże (10 g na 1 litr soku). Naczynie z sokiem pozostawić na
